Растительноядных рыб. Подводные мелиораторы (растительноядные рыбы) Растительноядные рыбы примеры

Эксперимент поневоле

Б. ПАНЮКОВ
Главный ботанический сад
АН СССР

Года два назад, "где-то осенью 1980 года, в Главный ботанический сад пришел любитель-аквариумист П. Е. Ефимов.
Он хотел посмотреть водные растения в бассейне и аквариумах фондовой оранжереи. В подарок он принес несколько интересных рыб, в том числе четыре молодых присоски Ancistrus spec, для чистки стекол аквариумов от обрастаний и пару метиннисов , которые знамениты тем, что употребляют в пищу некоторые водные растения.
Получив этих рыб, нам захотелось определить отношение мальков на всех стадиях роста к растительной пище.

В это время в коллекции было более 100 наименований аквариумных растений. Мы лелеяли надежду, что молодые рыбы начнут поедать ряску, которая размножалась в бассейне с невероятной скоростью, и, затягивая поверхность воды, причиняла-массу хлопот. Но в этой тщательно продуманной операции, одно обстоятельство мы все же не учли: мы забыли спросить самку метинниса, хочет ли она участвовать в наших экспериментах.

Фото Metynnis maculatus

И когда мы выловили ее из канны, установленной на борту бассейна, и в сачке собирались перенести ее в аквариум на другой стороне прохода, она ловко сделала красивый прыжок в воздухе и, махнув нам на лету плавниками, спокойно нырнула в воду бассейна.

Естественно, мы очень огорчились: было ясно, что отловить рыбу в подводных джунглях плотно заросшего бассейна емкостью около 60 кубометров и площадью 80 квадратных метров практически невозможно. И после короткого совещания мы решили отправить в бассейн и самца.
Шло время. Рыбки нас не беспокоили, и мы про них забыли. Но вот этой весной мы заметили, что у некоторых нимфей по утрам безжизненно плавают молодые листья. У всех был оторван черешок. Стали наблюдать, и наше подозрение подтвердилось: метиннисы перекусывали черешки молодых плавающих листьев.

Фото Nymphaea rubra

Мы решили удалить беспокойную пару из бассейна. П. Е. Ефимов в это время был в отъезде, и мы пригласили на помощь опытных аквариумистов Ю. В. Нестеренко и В. В. Тюкова. С помощью рыболовных снастей они извлекли нарушителей спокойствия.

И вот результат нашего невольного «эксперимента»: в бассейне растут нимфеи около двадцати наименований, но рыбы отрывали листья только у (с красными листьями и цветами), N. gigantea и у двух гибридов, известных нашим аквариумистам под названием красный и зеленый «тигровый лотос». Через несколько дней у всех пострадавших растений появились плавающие листья.
Между прочим, живым кормом метиннисов ни разу не кормили. Живущим в бассейне живородящим рыбам мы давали сухой корм.

Использование дальневосточных травоядных видов рыб в хозяйствах Украины не только экономически выгодно, но и полезно для водоемов. Основным объектом прудового рыбоводства является карп. Но в последние годы все боль-шее распространение получают растительно-ядные рыбы, которые используются не только как ценные объекты рыбоводства, но и как биологические мелиораторы. Промышленное освоение дальневосточных растительноядных рыб (белого амура, белого и пестрого толсто-лобиков) наиболее перспективно. (Опубликовано в № 05.2010 г.)
Они обеспе-чивают максимальный рост рыбопродуктивно-сти, способствуют улучшению санитарного и технического состояния водных объектов, лик-видируя излишнее зарастание и «цветение» воды. Переселять дальневосточных рыб из России и Китая в Украину начали еще в 60-е годы прошлого столетия. В наших условиях они хорошо растут и созревают, но не размно-жаются, - их разводят искусственно

Белый амур

Эта ценная быстрорастущая промысло-вая рыба семейства карповых достигает массы 50 кг и больше. Питается в основном высшей водной растительностью, хорошо поедает луговую траву, люцерну и концен-трированные корма. В ранние периоды раз-вития питается исключительно зооплан-ктоном, с 15-суточного возраста - мелкой растительностью, а с месячного возраста основным кормом. За сутки белый амур съе-дает растительной еды больше собственной массы. Любимый корм - ряска.

Съеденная белым амуром зеленая масса, пройдя через кишечник, попадает в водо-ем, улучшая его биологическую продуктив-ность и условия обитания для других видов рыб. В качестве мелиоратора белого амура используют в разном возрасте. Норма посад-ки в зависимости от зарастаемости водое-ма и возраста рыбы колеблется от 100 до 500 шт/га. В естественных условиях про-дуктивность белого амура составляет 1-2 ц/га. Но если амура подкармливать много-летними травами (эспарцет, люцерна и др.), можно получить рыбопродуктивность свыше 3 ц/га. При нехватке растительности белый амур может перейти на комбикорма, но дли-тельное кормление ими провоцирует серьез-ные патологические изменения в организ-ме рыб.

Половой зрелости на юге Украины и в водоемах-охладителях белый амур достигает в 4-5 лет, на севере - в 8-9. Уже в пер-вое лето при плотности посадки 4-5 тыс. шт/га подрощенного белого амура в прудах задерживается развитие мягкой водной рас-тительности, в большом количестве уни-чтожается ряска, ухудшается санитарное состояние водоемов. Эффективна подсад-ка двухлетков белого амура при плотности 400-600 шт/га, благодаря которой можно полностью очистить слабо или умеренно заросшие пруды. В сильно заросшие пруды следует помещать не менее 1000 двухлеток белого амура на 1 га, а еще лучше зарыблять их трехлетками. Если пруды при сильном зарастании камышом становятся нерента-бельными для выращивания рыбы, вселен-ные двухлетки белого амура уже за один период вегетации способны активно уни-чтожить растительность, делая эти пруды пригодными для разведения карпов. Для разрежения и уничтожения нежелательной растительности необходимо всего несколь-ко экземпляров (10-50 экз/га), в исключи-тельных случаях - до 100 экз/га трехлеток белого амура.

Для посадки белого амура более пригод-ны проточные водоемы с глубиной летом не ниже 0,3-1 м, которые гарантируют и успешную зимовку амура. Но если темпе-ратура воды в летний период в водоеме не достигает 16-18 °С, рассчитывать на успеш-ную борьбу амура с растительностью не при-дется.

Технология выращивания рыбы в водо-емах комплексного назначения должна бази-роваться на поликультуре: кроме белого амура, необходимо вселять судака, щуку, белого и пестрого толстолобиков, карпа без подкормки комбикормами. Если в водое-мах вселена щука, которая норовит поедать молодь, для мелиорации желательно исполь-зовать белого амура в возрасте 2 лет и стар-ше, массой не менее 150-200 г.

Данная технология широко применяет-ся в Ирклиевском рыбопитомнике расти-тельноядных рыб Черкасской области. После внедрения белого амура это предприятие очистило от водной растительности все пру-довые площади на более чем тысяче гекта-ров, значительно улучшив санитарное состо-яние прудов и производственно-финансовые показатели хозяйства.

Белый толстолобик

Эта рыба в южных районах и водоемах-охладителях достигает 20 кг массы. На ран-них этапах развития в основном поедает мелкие виды зоопланктона (коловратки, науплии, мелкие рачки). На 8-9 день пита-ется микроскопическими водорослями -фитопланктоном, массовое размножение которых приводит к «цветению» воды и заморам рыб. Значительное место в пита-нии занимает детрит. Суточный рацион бело-го толстолобика достигает 25-40% его соб-ственной массы. Не конкурирует в питании с карпом и другими ценными видами рыб. Напротив, при их совместном выращива-нии прослеживается положительное взаи-мовлияние. Белый толстолобик идеально подходит для выедания водорослей в эфтрофных водоемах. Половой зрелости достигает в 6-9-летнем возрасте на севере Украины, на юге - в возрасте 4-5 лет, в водоемах-охладителях - в 3-4-года.

Пестрый толстолобик

Эта частично растительноядная рыба наряду с планктоном и детритом поедает еще и зоопланктон. По внешнему виду напо-минает белого толстолобика, но обладает более коротким телом и большой головой. Фильтрационный аппарат жабр сильно раз-вит.

Суточный рацион пестрого толстолоби-ка достигает 25-40% его собственной массы. Молодь кормится первые две недели исклю-чительно мелким планктоном, потом пере-ходит на фитопланктон. Большие особи питаются фито- и зоопланктоном. Двух- и трехлетки могут кормиться только сине-зелеными водорослями и при этом хорошо расти. Пестрый толстолобик имеет самую высокую интенсивность роста: в южных рай-онах может достигать массы 35-40 кг. Но при значительном увеличении посадки может конкурировать с карпом. Половой зрелости пестрый толстолобик достигает в южных районах Украины и водоемах-охладителях в возрасте 4-5 лет. Сроки нере-ста растянуты со средины июля до конца августа. Плодовитость в среднем составля-ет 500 тыс. икринок, но может достигать и 1,5-2 млн. Эмбриогенез проходит быстро, длится от оплодотворения до выклева 18-60 часов.

При использовании интенсивной техно-логии выращивания рыб плотность посад-ки определяют комплексом показателей: естественной рыбопродуктивностью, про-дуктивностью за счет внесения удобрений, кормления рыб, возрастным и размерным составом молоди по формуле:

Для годовиков:

Для личинок:

Х - количество необходимого посадочного мате-риала (экз);

S - площадь пруда (га);

П - рыбопродуктивность (кг/га);

М2 - масса конечной продукции (кг);

М 1 - масса посадочного материала (кг);

В - % выхода конечной продукции от посадки.

В последнее время многие хозяйства перешли на пастбищную форму рыбовод-ства, для чего используется набор поликуль-туры рыб для рациональной эксплуатации прудов. При выращивании рыбы в поли-культуре расчеты посадок по каждому виду рыб проводят отдельно.

Приоритеты и риски травоядных

Разведение растительноядных рыб в про-мышленных масштабах возможно исключи-тельно за счет искусственного воспроизвод-ства. В Украине этим промыслом занимают-ся практически все рыбоводные хозяйства, из которых около 20 принимает участие в выпол-нении государственной программы «Воспроизводство водных живых ресурсов во внутренних водоемах Украины» по зарыбле-нию Киевского, Каневского, Кременчугского, Днепродзержинского, Каховского, Днестровского водохранилищ, низовьев Днепра, реки Дунай, Днепро-Бугского, Днестровского лиманов и других водоемов. Площадь внутренних водоемов Украины, кото-рые используются или могут быть использо-ваны для выращивания рыбы, составляют более 1 млн га. Это пруды, водохранилища, реки, озера, лиманы, водоемы-охладители энерге-тических систем. Имеется также значитель-ное количество тепловых водоемов, к которым в первую очередь относятся водоемы-охладители энергетических объектов. Их более высокие температуры способствуют нормаль-ному розвитию и росту рыб, скороспелости производителей. Так, самки белого толстоло-бика стают половозрелыми в возрасте 3-4 года, пестрого толстолобика в 4-6 лет, самцы всех видов созревают на 1-2 года раньше, чем самки, что на 2-3 года сокращает созревание рыб из водоемов с обычным температурным режи-мом. В качестве рыбопосадочного материала рекомендуется использовать рыб-двухлеток средней массой 150-300 г. Нормы зарыбления рассчитывают в соответствии с кормовой базой водоема, вида зарыбка и кормового коэффи-циента корма (для фитопланктона он может быть ориентировочно 50, зоопланктона - 7).

Больную рыбу необходимо отлавливать ранней весной до начала нереста здоровой рыбы. При поражении лигулезом мелких видов кар-повых рыб следует увеличивать количество хищников - судака и щуки. В прудовых хозяй-ствах, расположенных вблизи водоемов, насе-ленных рыбоядными птицами, осенью необ-ходимо полностью спускать воду из вырост-ных прудов, а их ложе обрабатывать негашен-ной или хлорной известью. Зарыбление есте-ственных водоемов оптимально проводить поздней осенью или ранней весной, когда зара-женность рыб резко снижается.

Литература:

1. Выращивание производителей и эксплуатация маточных стад расти-тельноядных рыб. Методические рекомендации. - М., 1982.

2. Андрющенко А.І., Балтаджі Р.А., Гринжевський М.В. та ін. Методи підвищення природної рибопродуктивності ставів. - К.: ІРГ УААН, 1998.

3. Козлов В.И., Абрамович Л.С. Справочник рыбовода. -М.:Росагропромиздат, 1991.

МНЕНИЕ ПРАКТИКА

Григорий Поддубный,

директор Государственного предприятия

«Ирклиевский рыбопитомник растительноядных рыб»

Растительноядные рыбы являются важ- ресурсов во внутренних водоемах ным резервом повышения продуктивно- Украины» по зарыблению естественных сти внутренних водоемов. За счет их внедрения можно получить дополнительно к При выращивании растительноядных карпу от 20 до 50% ценной товарной про-дукции, улучшить экономические пока-затели рыбоводных хозяйств, расширить ассортимент выращиваемых рыб. Наше хозяйство является рыбопитомником по выращиванию растительноядных рыб -белого амура, белого и пестрого толсто-лобиков и ежегодно принимает участие в выполнении государственной програм-мы «Воспроизводство водных живых рыб в поликультуре с карпом без исполь-зования комбикормов, то есть только на естественных кормах (растительность, фито-зоопланктон, бентос, детрит), можно получить рыбопродукцию 600-800 кг/га.

Кроме того, растительноядные рыбы, особенно белый амур, являются не толь-ко одним из реальных резервов повыше-ния рыбопродуктивности прудов, но и биологическими мелиораторами для очищения прудов от обильной водной растительности.

В нашем хозяйстве при внедрении тех-нологии создания мелиоративных стад белого амура на протяжении несколь-ких лет были очищены от водной расти-тельности все прудовые площади -более одной тысячи гектаров, в резуль-тате значительно увеличилась рыбопро-дуктивность прудов, улучшилось их санитарное состояние, а также производственно-финансовые показа-тели хозяйства.

Федор Корчевой,

директор ихтиопатологической лаборатории Государственного комитета рыбного хозяйства Украины

Растительноядные рыбы (белый и пестрый толстолобики и белый амур)

являются важными объектами прудового рыбоводства, а также используются для формирования ихтиофауны рек, озер, водохранилищ.

Заготовка и отбор производителей

Белый амур, белый и пестрый толстолобики в прудах не размножаются, и

единственная возможность получения икры этих видов рыб - метод гипофизарных инъекций. У самцов половые продукты хотя и созревают без применения гипофизарных инъекций, тем не менее, для получения большого количества спермы стимулирующая гипофизарная инъекция необходима.

По данным Тропического НИИ рыболовства в Малайзии (Малакка), на скорость созревания растительноядных рыб в прудовых условиях влияет качество пищи. Целесообразно, особенно в период созревания, кормить рыб кормом, состоящим из креветочной муки, рисовых отрубей и пшеничной муки.

В стаде производителей предусматривается неодинаковое по видам количество растительноядных рыб. Учитывая, что продукция толстолобиков в южных районах, по ориентировочным подсчетам, составляет 85-90%, а белого амура- 10-15%, в этом соотношении по отдельным видам целесообразно выращивать и производителей. При этом должен быть предусмотрен запас самок не менее чем 50%.

Искусственное оплодотворение икры позволяет уменьшить количество самцов и на каждые 5 самок иметь не более 3-4 самцов. Ежегодное пополнение стада производителей в связи с отбраковкой старых и выбывающих из-за травм в период нерестовой кампании составляет примерно около 25% от принятого для данного хозяйства их количества.

При выращивании племенного молодняка естественная продуктивность

принимается не более 400-500 кг/га с таким примерным соотношением:

Белый амур (без кормления) - не выше 100 кг/га,

Пестрый толстолобик-100-150 кг/га, - белый толстолобик - 200-300 кг/га.

Прирост производителей за лето не менее 1 кг. При этом принимаются

меры к поддержанию кормовой базы путем удобрения прудов, а для белого амура, при недостатке высших водных растений, - путем использования наземных (клевер, люцерна, ячмень и др.).

Для посева выделяют специальные поля, высевается на них несколько

культур, так как однообразное и тем более длительное кормление одним видом приводит к снижению его потребления. При расчетах потребности корма

кормовой коэффициент для белого амура в среднем принимается - "30".

При выращивании племени белого амура большое внимание должно быть уделено высшим водным растениям, так как они не могут быть заменены ни комбикормами, ни зерновыми, ни другими известными для карпа кормами. Более того, при недостатке этих растений наступают серьезные функциональные нарушения, вызывающие задержку роста, полового созревания и даже массовую гибель.

При посадке племенного поголовья на зимовку принимаются следующие нормы: сеголетки - до 200-300 тыс. голов/га, а старшие возрастные группы - 100-200 ц/га зимовального пруда.

Каждый вид производителей помещают в отдельный зимовальный пруд, а для других возрастных групп ремонтного молодняка раздельное по видам содержание в зимовальных прудах не обязательно.

При наступлении устойчивой среднесуточной температуры 19-20 °С из зимовальных прудов спускают воду, вылавливают и инвентаризуют производителей. Затем их группируют по видам, полу и степени готовности к нересту.

Рыбы с травмами, признаками заболеваний и уродств отбраковываются. Не используются для нереста и особи, особенно из первонерестуюших, у которых не удается определить готовность к нересту. Их сажают в нагульные пруды. В зависимости от степени зрелости половых продуктов самки разделяются на три, а самцы на две группы (класса).

Характерным признаком, позволяющим отличить самок

растительноядных рыб от самцов, является наличие у последних на внутренней стороне грудных плавников своеобразных выростов - шипиков.

У белого толстолобика они крупные и острые; у пестрого - менее острые, в виде бугров; у самцов белого амура шипики очень мелкие, на ощупь

внутренняя поверхность грудных плавников похожа на наждачную бумагу.

После сортировки по видам, полу и классам производителей рассаживают в небольшие по площади (0,05-0,2 га) преднерестовые пруды с хорошо спланированным дном и глубинами 1,5-2м, постоянным водообменом, предотвращающим перегрев воды, где и содержат до получения половых продуктов.

Во избежание перезревания в этот период их не следует содержать в мелких, хорошо прогреваемых прудах, а нерестовую кампанию не затягивать дольше 25-30 дней. Для преднерестового содержания производителей сажают в пруды из расчета 1000 голов на 1 га (не более 150 ц/га). Время наполнения водой этих прудов не должно превышать 2-3 часа, а спуск -1,0-1,5 часа.

Сроки работы по искусственному разведению отдельных видов растительноядных рыб в связи с разными сроками созревания половых продуктов не одинаковы. Работу начинают с белым толстолобиком и белым амуром, а затем через 10-15 дней - с пестрым толстолобиком.

Начало работ по получению половых продуктов зависит от

климатической зоны. Так, для Туркменистана и Узбекистана - в первой декаде мая, в Краснодарском крае и других районах со сходными климатическими условиями - во второй половине мая, в Молдавии - в начале июня, в Волгоградской и Астраханской областях - во второй половине июня. Все эти ориентировочные сроки в зависимости от особенностей данного года могут изменяться.

Потомство растительноядных рыб в средней полосе России в промышленных масштабах из-за температурных условий пока не получено. Однако и здесь рекомендуется использовать теплые воды ГРЭС, что позволит резко сократить сроки выращивания производителей и обеспечить соответствующие температурные условия, необходимые для раннего созревания половых продуктов и проведения работ по искусственному оплодотворению икры.

Получение зрелых продуктов

Для повышения процента созревания самок, особенно у впервые

нерестующих особей, целесообразны дробные гипофизарные инъекции, которые стимулируют созревание яичников в IV стадии зрелости.

Непосредственно в преднерестовый период изменения в яичниках проходят в два этапа: первый - предовуляционный, когда икринки созревают, и второй - овуляция, когда икринки освобождаются от фолликулярной оболочки, поддерживающей их в яичнике.

Первый этап - проходит под воздействием очень небольших доз гонадо- тропного гормона (предварительная инъекция), а во втором - больших доз (разрешающая инъекция).

Для стимуляции созревания используют высушенные и обезжиренные в ацетоне гипофизы половозрелого сазана, заготовленные в преднерестовый период. Их вводят производителям в виде водной суспензии, приготовляемой непосредственно перед инъекцией.

То или иное количество гипофизов насыпают в небольшую (30-50 см") фарфоровую ступку и тщательно растирают пестиком, а затем смачивают несколькими каплями раствора, при этом образуется тестообразная масса, которую вновь тщательно растирают.

Эта масса должна быть хорошо измельчена и не содержать крупных фракций, способных засорить иглу шприца. Затем в ступку добавляют кипяченую или дистиллированную воду или физиологический раствор (6,5 г поваренной соли на 1 л воды) и все перемешивают до получения равномерной взвеси. Объем суспензии для предварительных инъекций -0,5-1,0 мл, а для разрешающей -1,0-1,5 мл.

Иглу вводят глубоко в ткань под острым углом, под чешую (не прокалывая ее),

а для того, чтобы суспензия не вытекала, место прокола после вытаскивания иглы прижимают пальцем и массируют.

Перед инъекцией самок взвешивают, измеряют, метят согласно требованиям. При предварительной инъекции самкам вводят 1/8-1/10 часть намеченной дозы гонадотропного гормона, а через сутки - разрешающую дозу. При инъекции важно определить наиболее правильную дозировку гипофиза, так как при занижении ее нельзя получить благоприятных результатов. При

низких дозировках икра может быть не получена или получена не полностью.

При разрешающей дозе количество вещества гипофиза обычно колеблется в пределах 3-6 мг на 1 кг веса самки. При определении дозы необходимо учитывать не только вес рыбы, но и величину ее плодовитости. Чем больше у самки икры, тем больше требуется гипофиза для полной ее отдачи.

Практически дозу определяют, помножая вес самки на количество гипофиза, выбранное в интервале от 3 до 6 мг, и корректируют это количество в последующих партиях в зависимости от того, насколько полно самки отдают икру.

Для удобства при предварительной инъекции самкам весом 5-7 кг рекомендуется вводить по 3 мг сухого вещества гипофиза, а более крупным - по 5-6 мг.

Для работы используют обычно текучих самцов. Однако для получения достаточного количества спермы самцам также делают гипофизарную

инъекцию. Самцам весом 5-7 кг вполне достаточно ввести 4-6 мг гипофиза.

При необходимости получения большего количества спермы крупным самцам (до 10 кг) следует вводить по 12-15 мг вещества гипофиза на рыбу. Инъекцию самцам делают за час до разрешающей инъекции самкам. На 2-3 самки берут одного самца.

Для определения разрешающей дозы гипофизов можно пользоваться

номограммой в зависимости дозировок гипофиза от обхвата тела

Например, если самка имеет вес 10 кг и обхват 54 см, то на 1 кг этой самки потребуется 5 мг, а на 10 кг - 50 мг вещества гипофиза.

После инъекции производителей для процесса созревания половых продуктов необходима лишь близкая к нерестовой температура и

благопри2ятный кислородный режим. Все это можно осуществить в небольших

(20-30 м) прудах-нерестовиках с постоянным обменом воды, глубиной 0,8-1,0

м, со сбросом и наполнением воды в течение 30 минут.

В такой нерестовик можно сажать после инъекции до 10 производителей. После инъекции их можно содержать в ваннах-контейнерах, изготовляемых из брезента, стеклопластика и других материалов.

Неоплодотворенная икра имеет диаметр 1,1-1,6 мм. После попадания в

Воду икра сильно обводняется, набухает, диаметр увеличивается до 4-5 мм,

объем возрастает более чем в 80 раз, в результате чего значительно уменьшается удельный вес.

В целях избирательности оплодотворения при оплодотворении икры одной самки лучше использовать сперму 2-4 самцов. При этом сперму заготавливают предварительно или непосредственно перед оплодотворением, отлавливают самцов и отцеживают из них сперму сразу на икру. Для осеменения 1 л икры достаточно 5 мл спермы.

При предварительной заготовке сперму отцеживают за 30-60 мин. до получения от самок икры. Для этого так же, как самок, вылавливают самцов, сухой марлей тщательно обтирают их брюшко и, поглаживая его сверху вниз, в сухие чистые пробирки (наиболее удобны длиной 15 см и диаметром 3-4 см) или баночки отдельно от каждого самца отцеживают сперму. При отцеживании следят, чтобы она была чистой и вместе с ней не попала кровь, слизь, содержимое кишечника, вода.

Первые капли спермы брать не следует. Когда пробирки или баночки заполнены спермой, их закрывают корковыми пробками или ватными тампонами и хранят в термосе с размельченным льдом до момента оплодотворения икры. Для этих целей рекомендуется широкогорлый термос объемом от 0,5 л, причем 1/3 его заполняют льдом и закрывают тонким слоем ваты или сложенной в 4-5 раз марлей.

Большое значение имеет и качество спермы, для чего ее предварительно оценивают. Доброкачественная сперма отличается белым цветом и густотой сметаны, тогда как недоброкачественная - жидкая, с зеленоватым или голубоватым оттенком.

Сбор и осеменение икры

Инъекцию удобнее делать вечером (21-22 часа), так как все последующие

трудоемкие операции (получение икры, ее оплодотворение, распределение по

аппаратам, контроль за качеством) будут производиться при дневном свете.

Для лучшего и более полного использования нерестовых прудов и аппаратуры, а также облегчения работы обслуживающего персонала получать икру целесообразно не ежедневно, а через сутки.

Перед взятием половых продуктов производителей вылавливают, для чего предварительно приспускают воду в нерестовике, что облегчает передвижение рабочих по всей площади садка.

Отлов ведут при помощи рукава из мешковины или другого материала длиной 1-3 м. С одной стороны рукав насаживают на металлический обруч диаметром 30-35 см. Рукав осторожно надевают со стороны, а другой рабочий одновременно захватывает рукой, одетой марлей, хвостовой стебель.

Пойманная таким образом рыба быстро переворачивается в воде вверх брюшком, а во избежание потери половых продуктов половое отверстие зажимают пальцем и в таком положении рыбу выносят на берег, где тщательно

Вытирают от воды и слизи сухой марлей.

Икру от каждой самки отцеживают в отдельный таз, отдельно оплодотворяют спермой самца сухим русским способом и отдельно учитывают объемным или весовым способом.

Всю операцию по отцеживанию икры и ее оплодотворению проводят в тени или под навесом в сухой, чистый, без коррозии таз, причем икра должна плавно стекать по его стенкам. Зрелая икра легко вытекает из полового отверстия самки и имеет цвет от голубовато-серого до ярко-оранжевого, а перезрелая - мутно-белый.

В 1 мл неоплодотворенной икры обычно содержится: белый амур - 800- 1000 икринок; белый толстолобик-900-1200 икринок; пестрый толстолобик - 600-800 икринок.

Обычно такое же количество икринок содержится в 1 г неоплодотворенной икры. В зависимости от размера и возраста плодовитость амура и толстолобиков колеблется от десятков тысяч до 1,5-2 млн. икринок, а в среднем у самок весом в 7 кг - 500 тыс. икринок. Плодовитость рыб исчисляется по количеству икринок в яичнике. Обычно чем больше икринок в яичнике, тем она мельче.

Для определения плодовитости яичник, находящийся в предтекучем состоянии, взвешивают, затем берут 1 г икры (а при крупной икре и более) и просчитывают количество икринок. Далее взвешивают яичник. Количество

икры в 1 г умножают на вес яичника и получают абсолютную плодовитость.

Кроме абсолютной плодовитости различают рабочую плодовитость. В природе не вся икра оплодотворяется, хотя при искусственном осеменении показатель оплодотворяемости будет выше. При отжимании икры часть икринок остается в яичниках и полости тела самки.

Фактически полученная икра и является рабочей плодовитостью. Величина рабочей плодовитости лежит в основе расчета потребности в необходимом количестве самок.

На количество развивающихся яиц влияет не только возраст, величина рыб, температура и кислород. Имеет значение питание производителей,

оказывающее существенное влияние на степень развития половых желез.

Опыты с палией (Salmo fontinalis) показали, что при обильном питании она давала 910 зрелых икринок, при снижении рациона на половину - 520, и при 1/4 рациона - 405.

Однако перекармливание вредно и ведет к бесплодию от ожирения и к дегенерации икры. Перерождение может наступить при неправильном содержании и в неудовлетворительных условиях.

При оплодотворении икры из термоса вынимают необходимое количество пробирок, часть молок используют, а оставшиеся в пробирках снова помещают в термос. Нагревание пробирок со спермой недопустимо. Содержание их в термосе на льду в течение 10-12 часов не снижает оплодотворяющей способности спермиев. Активное движение спермиев в воде продолжается 15-30 сек., а у части их и дольше. При этом с повышением температуры воды гибель спермиев возрастает.

Сперму осторожно распределяют по икре птичьим пером, затем

заполняют таз небольшим количеством воды и икру размешивают в нем пером и легким покачиванием. Вода при этом приобретает молочный оттенок. Через 2-3 мин воду сливают и добавляют новую. Воду сменяют до тех пор, пока икра не будет отмыта от спермы, комков слизи, крови, чешуи.

Оплодотворенная икра сильно набухает (диаметр ее увеличивается с 1,2 до 5 мм и больше), становится более легкой, приобретает плавучесть, и не позже чем через 5-10 мин. после оплодотворения ее помещают в инкубационные аппараты. При смене воды необходима осторожность и

аккуратность, так как вместе с водой можно слить и оплодотворенную икру.

Для инкубации икры растительноядных рыб часто используют аппараты Вейса, представляющие собой цилиндрические стеклянные сосуды, сужающиеся книзу. Аппарат Вейса для инкубации мелкой икры имеет объем 8 л и вмещает около 50 тыс. икринок.

Для лучшей омываемости каждой икринки током воды, идущим снизу вверх под некоторым напором, его поддерживают во взвешенном состоянии, для чего нижнее отверстие плотно закрывают пробкой, в нее вставляют металлическую трубку, через которую под напором подается вода. Токи ее поднимаются вверх вдоль стенок сосуда и увлекают вверх находящуюся в аппарате икру.

В зависимости от напора и расхода воды на той или иной высоте подъем икры прекращается, и она опускается вниз, пока вновь не будет подхвачена током воды и поднята вверх.

Оплодотворенная икра находится в аппарате в состоянии непрерывного движения, что и обеспечивает хорошую омываемость ее водой. В лаборатории акклиматизации ВНИИПРХ для инкубации икры растительноядных рыб сконструированы аппараты большей емкости (от 50 до 200 л).

В 50-литровый аппарат вмещается 350 тыс. икринок, в 100-литровый -до 750 тыс. икринок, в 200-литровый -1,5 млн. икринок.

Инкубация икры

Инкубация икры растительноядных рыб проводится в специальном

инкубационном цехе, расположенном рядом с нерестовыми прудами. Особое внимание обращают на качество воды, подаваемой в инкубационный цех.

При подогреве воды в цехе ее следует подавать в аппараты через бассейн, где удаляются пузырьки воздуха, прикрепляющиеся к икринкам и выносящие их из аппаратов. Она должна быть чистой, незагрязненной, свободной от механической взвеси.

Для предотвращения попадания в инкубационные аппараты вместе с водой хищных циклопов, повреждающих в большом количестве икру и личинок, в головной части водозабора воды устанавливают фильтр из капронового сита не реже № 46.

Перед загрузкой аппаратов оплодотворенной икрой инкубационный цех

Соответственно подготавливают:

Тщательно промывают всю рыбоводную аппаратуру и при

необходимости дезинфицируют ее;

Устанавливают режим расхода воды;

Заготавливают необходимую посуду (эмалированные тазы, ведра с

крышками, полиэтиленовые кружки и др.), запасные

инкубационные аппараты и термометры, а также журналы для записей о ходе развития икры и свободных эмбрионов.

Инкубационные аппараты загружают икрой полиэтиленовыми кружками

непосредственно из таза, в котором проводилось искусственное оплодотворение.

Проводя эту операцию, соблюдают осторожность, чтобы не травмировать икру. Для этого, набирая ее кружками, не касаются стенок таза, а чтобы предотвратить вымывание икры из аппаратов при их загрузке, необходимо предварительно снизить уровень воды в них на 1/3 объема.

После загрузки инкубационных аппаратов обращают внимание на регулирование водоподачи, с тем чтобы еще не полностью набухшая икра находилась в очень слабом движении в нижней половине аппарата (расход воды -0,4-0,5 л/мин.).

В дальнейшем, по мере набухания и увеличения объема икры расход воды повышают до 0,7-0,8 л/мин. В аппараты большей емкости икру выливают прямо из тазов. Водообмен в 50-литровых аппаратах ВНИИПРХ 3,4 л/мин., в 100-литровых - 7,0 л/мин., в 200-литровых -до 10 л/мин.

Процент оплодотворенной икры каждой самки в отдельности определяют в счетной камере Богорова на стадиях дробления от 4-8 бластомеров до морулы (просматривают по 100 икринок). Полученные данные вписывают в соответствующую графу журнала инкубационного цеха.

При использовании доброкачественной икры процент оплодотворения может быть не ниже 90, выход свободных эмбрионов - 70-80% от количества заложенной икры. Отход икры в период инкубации может и изменяться в зависимости от условий инкубации, неправильной установки инкубационных аппаратов, резких колебаний температуры воды, а также от качества половых продуктов.

Оптимальная температура воды для развития икры и свободных эмбрионов не ниже 18-19 °С, а снижение ее за пределы 17 °С не только замедляет развитие икры, но и вызывает значительный отход и приводит к выклеву недоразвитых и уродливых эмбрионов. При оптимальной температуре 21-22 °С продолжительность инкубации составляет 23-33 часа, а при температуре 27-29 °С сокращается до 17-19 часов.

Высокий отход икры в аппаратах и свободных эмбрионов в садках также вызывает резкое колебание температуры, понижающейся от оптимальной днем до 15-16 °С ночью.

Большое влияние как на процент оплодотворенной икры, так и на выход

предличинок оказывают условия содержания производителей в

Преднерестовый период. При растянутых сроках нереста и продолжительном

продуктов ухудшается и повышаются отходы на отдельных стадиях развития.

В период инкубации уход за икрой в аппаратах заключается в регуляции режима расхода воды, исключающей как вынос икры (при усиленной подаче воды), так и оседание в нижних слоях (при недостаточной подаче воды), что приводит к заморным явлениям и ее гибели, а также в отборе сифоном (из тонкого резинового шланга) мертвой икры.

Мертвая икра, имея мутный беловатый оттенок, всплывает в верхние слои, хорошо заметна и легко удаляется. При ее удалении наполовину снижают подачу воды в аппарат и всю операцию проводят через 8-10 часов после начала инкубации, на стадии завершения гаструляции.

Для определения ожидаемого выхода предличинок за несколько часов до выклева определяют процент мертвой икры и икры с уродливо

развивающимися эмбрионами, учитываемыми вместе с мертвой икрой.

Выдерживание выклюнувшихся личинок

Обычно массовый выклев эмбрионов происходит в течение 1-3 часов, но

иногда затягивается на больший срок, даже до суток. Дружный выклев достигают снижением в 3-5 раз подачи воды в аппараты против нормального расхода.

Личинок пересаживают в садки, устанавливаемые в бетонные бассейны глубиной 1 м. Садки делают из капронового сита № 18-20 размером 60x60x45 или 70x70x45 см. При установке их погружают в воду не менее чем на 30 см и следят, чтобы дно их не провисало. В такие садки сажают до 2500 личинок.

Уход за садками с личинками заключается в обеспечении надлежащего кислородного режима, для чего воду аэрируют. Это особенно важно в период, когда они еще малоподвижны и лежат на дне садка. Удаляют также резиновой грушей со вставленной в нее стеклянной трубкой остатки яйцевых оболочек и мертвые эмбрионы. В таких садках личинок выдерживают до перехода на

смешанное питание и в зависимости от температуры разное время:

При 18-20 °С-90-100 часов; - при 20-23 °С - 80-85 часов; - при 26-27 °С-48 часов.

Отход за период выращивания в садках при благоприятных

температурных условиях и водообмене невелик. Выживаемость от оплодотворенной икры до личинки, перешедшей на смешанное питание, не ниже 50%. Считают на глаз. Для этого используют светлую посуду - таз, миску и др. Отсчитывают определенное количество личинок и по концентрации их проводят счет, сравнивая с имеющимся эталоном.

Чаще выдерживание выклюнувшихся личинок растительноядных рыб осуществляют в аппаратах Савина объемом 200 л и расходом воды 8-10

Л/мин. Для этого обычно инкубационные аппараты крепятся к аппарату Савина,

и личинки по шлангам перетекают вместе с водой и концентрируются в аппарате для выдерживания.

Сроки выдерживания, так же как и в садках, зависят от температуры воды (3-4 дня). В это время личинки начинают плавать в горизонтальном положении и переходят на смешанное питание, которое совпадает с наполнение плавательного пузыря воздухом.

Выращивание личинок

После выдерживания личинок в садках или аппаратах Савина их

транспортируют для дальнейшего выращивания в другие хозяйства, или подращивают до более жизнестойких стадий, или сразу пересаживают в выростные пруды. Освободившиеся садки тщательно очищают щеткой в проточной воде от обрастаний, снимают с рам и стирают моющими средствами, а затем сушат, обязательно в тени.

Способов подращивания личинок, перешедших на смешанное питание, несколько. Они распространены более всего в мальковых (рассадных) прудах карпового хозяйства, а также в хорошо мелиорируемых прудах др. категорий с хорошо спланированным дном при средней глубине 0,5-0,7 м. На водоподающем сооружении устанавливают сороуловитель, а на сбросном - мальковый уловитель.

Важнейшее значение при подращивании личинок имеет пищевой режим. Концентрация пищевых организмов должна быть не ниже 1000-1500 экз./л. При этом животные организмы должны преобладать над растительными, и в первые дни зоопланктон должен состоять преимущественно из мелких форм, а во второй половине подращивания - из более крупных. Однако для белого толстолобика крупные формы зоопланктона (циклопы, дафнии) малодоступны на протяжении всего периода личиночного развития.

По отношению к личинкам многие виды беспозвоночных - хищники, и наиболее массовые - циклопы, а также жуки, клопы, их личинки, личинки стрекоз и др.

Для предотвращения поступления из источника водоснабжения хищных форм на водоподающем сооружении устанавливают специальный уловитель, для чего используют обычный сороуловитель, обтянутый капроновым ситом №32.

Задерживает развитие хищных форм и сокращение периода от заполнения прудов водой до их зарыбления. Сроки подращивания определяются достижением жизнестойкости, когда личинки переходят на потребление всех и большинства мелких и крупных пищевых организмов, в том числе и хищных, что для большинства видов наблюдается, когда личинки достигают длины 11-12 мм и веса 15-20 мг.

Для условий Краснодарского края сроки подращивания составляют в среднем 10 дней, что позволяет дважды использовать одни и те же пруды. В

Подготовленные и летовавшие пруды при хороших почвенно-климатических

условиях можно сажать до 3-4 млн. личинок на 1 га. При внесении удобрений эти нормы могут быть подняты до 6-7 млн. шт./га.

Спуск прудов и облов личинок проводят в ночное время, когда температура воды поверхностных слоев понижается, личинки опускаются в более глубокие слои и с током воды быстрее уходят в уловитель, откуда их отлавливают сачком и переносят в тазы или другую тару. Сачок, на дне которого скапливаются личинки, переносят после того, как под дно подведен таз или миска, наполненные водой.

Выход подрощенных личинок не ниже 60-70%. Для повышения выхода личинки растительноядных рыб до выпуска в пруды подращивают в лотках. Лотки размещают в один или несколько рядов, попарно, на расстоянии не менее одного метра под навесом или в достаточно освещенном и проветриваемом помещении.

Наибольшее распространение получили стеклопластиковые 3лотки

размером 4,5x0,7x0,5 м с рабочим объемом воды 1,1-1,2 (до 1,5) м Для

увеличения жесткости изготавливается железный каркас.

Конусообразная или сферическая форма лотков упрощает их чистку,

придает дополнительную жесткость и облегчает облов выращенных рыб.

Для предотвращения ухода личинок из лотка применяют каркас с капроновым ситом № 18-25. Вода для лоткового хозяйства подается по трубам, снабженным флейтами с капроновым ситом № 32-35, чтобы не допускать попадания в лотки вредной фауны.

Расход воды в лотках составляет 8-10 л/мин. Содержание растворенного кислорода должно быть выше 5 мг/л, оптимальное 6-8 мг/л. Температура воды в лотках от 20 до 30 °С (лучше 25-30 °С), резкие перепады температуры недопустимы. Проточность воды в лотках прекращают или делают минимальной перед посадкой или отловом личинок, а также в момент кормления, после чего проточность доводят до нормальной.

Для подращивания используют 3-4 дневных личинок. Подращивают при температуре воды 22-24 ° С в течение 10-15 суток, а при температуре 26-29 °С - 7-8 суток. Плотность посадки 100-150 тыс. шт./лоток (не менее 60-80 тыс. шт./м3). Для питания используют живые и растительные корма.

Выход мальков после подращивания в лотках составляет:

При плотности посадки 15-20 тыс. шт./м3- 98-100%;

При 30-60 тыс. шт./м3- 80-82%;

При 100-120 тыс. шт./м3- 60-70%.

Подращивать личинок растительноядных рыб более 15 суток

нецелесообразно, так как возможны случаи каннибализма.

Вопросы для самоконтроля:

1. Как производится заготовка и отбор производителей?

3. 4. 5. 6.

Как происходит получение зрелых продуктов?

Как происходит сбор и осеменение икры?

Как производится инкубация икры?

Как выдерживают выклюнувшихся личинок?

Как выращивают личинок?

Подводные мелиораторы (растительноядные рыбы)

Мелководья водохранилищ, озер, лиманов, каналы и пруды в летнюю пору сильно зарастают подводной и надводной растительностью. В водоемах появляется масса водорослей. Вода "цветет", делаясь совершенно зеленой. Чрезмерное зарастание водоемов водорослями и травой вредно для большинства рыб; оно способствует заболачиванию озер, прудов, лиманов и каналов. Приходится очищать водоемы, а на это уходит много сил и средств.

Чрезмерная зарастаемость снижает продуктивность рыбоводных водоемов и уменьшает пропускную способность ирригационных каналов.

Так, в Родезии на реке Замбези при строительстве Карибской гидроэлектростанции было создано большое искусственное озеро. Вдруг оно стало зарастать и местами так густо, что по нему стало можно ходить, не замочив ноги. Эти заросли все решительнее наступают на водоем и уже захватили значительную часть его.

У нас агрессия водорослей еще не достигла таких размеров, но все же причиняет нередко ощутительный ущерб.

Так, вследствие зарастания Каракумского канала на 9-километровом участке одно время суточный сток уменьшился на такое количество воды, которого хватило бы на полив 20 тысяч гектаров посевов хлопчатника!

При зарастании водоемов - охладителей тепловых электростанций уменьшается выработка электроэнергии, а иногда возникают и более серьезные затруднения в работе.

Зарастание прудов приводит также к сильному уменьшению их рыбопродуктивности. Наконец, "цветение" воды, то есть опять-таки зарастание, влечет за собой снижение качества питьевой воды.

В борьбе с водной растительностью применяют специальные водяные косилки, травят ее гербицидами. А теперь во многих прудах, водохранилищах и каналах верными помощниками рыбоводов и ирригаторов стали рыбы - белый амур и белый толстолобик.

Выгодность использования водорослей для выращивания рыбы может быть очень велика. Ведь их запасы в наших водах во много раз больше, чем все остальные кормовые ресурсы для рыб.

Часто природа бывает несправедливой в отношении распределения рыб в водоемах. Например, в прудах и озерах Украины, южных районов СССР много водной растительности, в том числе водорослей, которые с удовольствием поедают рыбы белый амур и толстолобик, обитавшие ранее у нас только в реке Амуре.

Эту несправедливость природы исправляют рыбоводы: "мелиораторы" перевозятся теперь в водоемы разных географических зон СССР, и на новых местах работу мелиораторов растительноядные рыбы выполняют, можно сказать, на совесть: там, где их разводят в большом количестве, они оставляют после себя в густых зарослях целые просеки, словно бригады косцов.

За некоторыми рыбами закрепились различные клички - названия животных. Например, карпа называют водяной свиньей за его жирность и всеядность. А есть еще рыба, которую назвали водяной козой. Так в Китае прозвали толстолобика. Это название дано потому, что толстолобик, подобно козе, "пасется" - он поедает в большом количестве водоросли. В этом отношении, наряду с белым амуром, он - единственная в своем роде рыба, которая может принести большую пользу в зарастающих водоемах, выполняя роль мелиоратора. Эта удивительная рыба питается в основном микроскопическими водорослями - фитопланктоном, которых в наших водоемах в летнее время появляется огромное количество.

Но ценность толстолобика не только в этом; он - прежде всего ценная промысловая рыба, легко поддающаяся акклиматизации.

Толстолобик - крупная рыба, длиной до метра и весом до 8 килограммов и больше.

Спина и верхняя часть головы у него зеленовато-серые, а бока и брюшко серебристые. Спинной и хвостовой плавники окрашены так же, как и спина, а другие плавники светлые, слегка желтоватые. Радужина глаза серебристая.

Толстолобик распространен в реках Восточной Азии, от Амура на севере до рек Южного Китая на юге. В реках Кореи он отсутствует. В р. Амуре толстолобик распространен в среднем и нижнем течении.

Толстолобик отличается некоторыми особенностями, которые определяются характером питания этой травоядной рыбы, в первую очередь строением глоточных зубов: они сильные и плоские, приспособленные для сплющивания водорослей.

Кишечник у него чрезвычайно длинный - в пятнадцать раз длиннее всего тела. Голова крупная, поэтому его на Дальнем Востоке называют большеголовым. У толстолобика хорошо развит жаберный аппарат; многочисленные жаберные тычинки образуют как бы густой фильтр, задерживающий мельчайшие водоросли и вообще плавающие частицы.

Уже свыше тысячи лет назад толстолобика оценили в Китае и стали выращивать. Он хорошо растет в прудах, а поэтому давно является объектом рыбоводства.

Толстолобика разводят также на Тайване и в Сиаме. Мальков толстолобика вылавливают в реках, а затем выращивают до товарного веса в прудах.

Так как в водоемах европейской части СССР отсутствуют рыбы, потребляющие растительный корм, толстолобик служит прекрасным объектом для разведения в наших водоемах.

Для нереста, происходящего летом, толстолобик поднимается по реке. Половая зрелость наступает на 5 - 6-ом году жизни. Самцы созревают раньше самок. После нереста уходит в озера и мелкие протоки с достаточным количеством водорослей. Толстолобик нерестится при подъеме воды, повышении ее мутности и температуре 26 - 30°. В местах нереста течение воды очень быстрое. Эта рыба нерестится в поверхностных слоях воды. В Китае толстолобик нерестится с апреля по июль, а основное икрометание бывает с 20 мая по первую декаду июня. Нерест порционный. Чаще всего за самкой следует два самца. Нерест протекает обычно в утренние часы.

Самка толстолобика выметывает до полумиллиона пелагических икринок диаметром (после набухания) 3,5 - 4,5 миллиметра.

При температуре 25 градусов через двое суток из икринок вылупляются эмбрионы длиной 6 миллиметров. Первое время они лежат на дне, изредка всплывая в толщу воды. В возрасте 7 суток эмбрионы превращаются в личинок. Личинки гораздо подвижнее эмбрионов. Растет толстолобик довольно быстро. Уже к концу первого года он достигает 12 - 13 сантиметров, на второй - 25 - 26 сантиметров, а на шестой год больше 50.

Живет толстолобик стаями.

При стуке, облове, появлении теней он выпрыгивает из воды, иногда на высоту человеческого роста. Если проплывает стая толстолобиков и на этом месте появится лодка, они выпрыгивают из воды, попадая в лодку. Иногда их падает в лодку так много, что она может утонуть. Это нужно иметь в виду при ловле толстолобиков: верхнюю подбору невода следует поднимать высоко над водой, иначе рыбы могут выпрыгнуть из невода.

Мясо толстолобика высокого вкусового качества, но скоро портится.

Толстолобик легко акклиматизируется даже в районах, очень далеких от места его обитания. Следует добавить, что толстолобик устойчив также против тяжелой, опасной болезни, поражающей многих карповых рыб, - краснухи.

Ныне среди местных рыб лиманов Азовского моря живет толстолобик. Впервые попытки акклиматизировать эту рыбу были сделаны в 1930-х годах.

Толстолобик хорошо растет вместе с другими рыбами (карпом, линем, стерлядью, серебряным карасем и др.).

Разведение толстолобика и переселение его в новые места представляет большой народнохозяйственный интерес.

Переселили его и в Каспийское море, где он обогатит состав сравнительно бедного в видовом отношении тамошнего рыбного "населения". В настоящее время в нескольких прудовых хозяйствах в Средней Азии и на Северном Кавказе созданы маточные стада толстолобика. Отсюда его личинок миллионами отправляют в прудовые хозяйства страны.

С толстолобиком имеет немало общего белый амур: часто об этих рыбах говорят вместе, когда речь идет об их местопребывании, акклиматизации, пользе, приносимой ими.

Как и толстолобик, белый амур - обитатель вод Дальнего Востока. Он тоже более тысячи лет назад выращивался в Китае. Водится, кроме рек Китая, в Амуре и его притоках, а также в прилегающих в нему озерах.

Это рыба длиной больше метра и весом в 50 и больше килограммов. Окраска его светлая, спина - желтовато- или зеленовато-серая, бока - золотистые. Глоточные зубы - зазубренные, с бороздками, хорошо измельчающие растительную пищу. Перед нерестом у самцов появляются многочисленные белые бугорки на грудных плавниках.

Питается молодь белого амура мелкими планктонными рачками, а взрослые - растительной пищей (элодеей, рдестом, осокой, чилимом), не только водной, но и наземной: он может есть брошенную в воду скошенную траву, листья капусты, ботву свеклы и др.

Его, как и толстолобика, можно использовать в качестве мелиоратора водоемов, ликвидирующего их зарастание.

Амур быстро растет. Половой зрелости достигает в 6 - 7 лет. Нерест его происходит в конце весны в русле реки. Количество икры, выметываемой одной самкой, - 800 тысяч и больше. Икра крупная пелагическая.

Спустя 7 суток после вылупления из икры при длине 8 миллиметров личинки захватывают пищу, плавая у дна. В возрасте 16 суток личинки питаются планктоном. В возрасте 22 суток (при длине 14,7 миллиметра) они уже питаются планктоном и бентосом, а также заглатывают много нитчатых водорослей. Иногда нитчатые водоросли заполняют кишечник личинок до отказа.

Белый амур совершает миграции. После всасывания желточного мешка молодь белого амура из русла реки перекочевывает в прибрежную зону. Осенью она уходит из прибрежной зоны и зимует на ямах в русле или протоках Амура. До нереста взрослые особи частично заходят в озера. Это происходит в конце апреля. После нереста производители уходят в пойменные озера и распределяются по разливам, где интенсивно питаются.

Живет амур, не собираясь в крупные стаи.

Как и толстолобик, белый амур хорошо растет в прудах при совместном выращивании с другими рыбами. Такое выращивание целесообразно потому, что он не конкурирует с другими рыбами в отношении пищи.

Он малотребователен также в отношении кислорода. Кроме того, он, подобно толстолобику, устойчив против краснухи.

Белый амур - одна из ценных и интересных рыб, разведение которой в прудах обещает большую выгоду.

Вот уже более 10 лет дальневосточные речные вселенцы, поменяв "прописку", приучаются к новым прудовым условиям экспериментальной базы "Александрия" Института гидробиологии Академии наук УССР. Выращиваются эти рыбы теперь и в прудах рыбхоза "Нивки" возле Киева, Донрыбкомбината Донецкой области, а также в водоемах Харьковской и Одесской областей. Успешно выращивают эту рыбу в Московской области, Краснодарском крае, Туркмении, Узбекистане и в других районах СССР.

Значительные результаты дало использование рыб-мелиораторов в прудах теплоэлектростанции им. Классона (Московская область). Пруды-охладители перестали зарастать.

В 1956 году в прудах экспериментальной базы "Александрия" в поликультуре было получено 58 центнеров рыбы с гектара. В пруду выращивались: карп, серебряный карась, гибриды карпо-карася, азовский лещ, стерлядь, белый амур. Рыбу подкармливали кормовой смесью из ячменя, кукурузы, овса, люпина, жмыхов (соевого и рапсового), хвойной муки, куколок шелкопряда.

В результате четырехлеток белого амура дал привес в 604, а пятилеток - 1200 граммов.

В 1963 году восьмилеток белого амура в поликультуре дал прирост 1100 граммов. Таким образом, выращивание амурских рыб, в частности белого амура, в поликультуре в прудовых условиях весьма перспективно: оно позволяет повысить естественную рыбопродуктивность карповых прудов на 150 - 200 процентов и больше за счет более полного использования их кормовой базы.

Нужно отметить, что амур отличается завидным аппетитом: он съедает за день почти столько пищи, то есть водных растений, сколько весит сам. Поэтому результаты его деятельности сказываются уже через непродолжительное время.

Для успешной акклиматизации амурских рыб необходимо продолжить изучение их биологических особенностей (образ жизни, питание, условия нереста). Выведать, постичь тайны нереста - очень важно. Нерест белого амура и толстолобика отличается от нереста многих рыб наших водоемов, так как проходит в условиях чрезвычайно слабого весеннего и мощного летнего паводка, то есть при резком изменении уровня воды в Амуре, который расположен в зоне муссонного климата. Сильные летние паводки там обусловлены началом сезона дождей, причем таких паводков за лето бывает несколько. Это нужно иметь в виду при организации нереста белого амура и толстолобика в наших водоемах.

Пройдет немного времени, и в озерах и реках наши рыбаки старательно будут использовать для наживки вместо червей листья клевера, ивы, свеклы или даже осоки. Удвоится рыбопродуктивность прудов, в которых будут выращиваться растительноядные рыбы. Большие работы по акклиматизации этих рыб продолжаются. В ряде прудовых хозяйств получают потомство белого амура и личинок отправляют во все концы нашей страны и в зарубежные рыбоводные хозяйства.

Выращивание растительноядных рыб или содержание прудов - основной источник рыбы на торговых прилавках страны. Технологии прудового рыбоводства развиваются и видоизменяются в связи с изменением исторической, политической и экономической ситуации в России.

Цикл выращивания в прудах карпа и других растительноядных рыб традиционно занимает от двух до трех лет. Питание растительноядных рыб в прудах осуществляется за счет разведения поликультуры и удобрения прудов. Отказ от применения искусственных кормов с минеральными удобрениями позволяет получать ежегодный прирост во всех видах прудов (выростных и нагульных).

Виды растительноядных рыб

Какие рыбы растительноядные? В список растительноядных рыб России входит:

• Толстолобик белый и пестрый.
• Карп.
• Белый амур.

Эти рыбы, благодаря своим природным характеристикам, легко приживаются во многих странах, сохраняя при этом вкусовые показатели.

Белый амур

Эта относится к семейству карповых и отличается быстрым ростом. Известны случаи набора веса белым амуром до 50 кг. Для кормления амура подходит любая растительность водоемов, луговые травы, а также корм-концентрат. Рацион белого амура определяется его возрастом.

Количество потребляемого белым амуром корма зачастую превышает его массу тела.

Амура называют природным фильтром пруда. Съеденные им водоросли проходят через кишечник рыбы и снова оказываются в водоеме, создавая комфортные условия для проживания и размножения другим рыбам. Количество рыб-мелиораторов зависит от того, насколько пруд зарос водорослями и составляет от ста до пятисот единиц белого амура на один гектар.

Для повышения продуктивности рекомендуется ввести в рацион рыбы подкорм из многолетних трав. Подойдет люцерна или эспарцет. При низкой растительности в пруду, белый амур некоторое время может питаться комбикормом. Но злоупотреблять им не стоит. Это может привести к развитию серьезных патологий популяции.

Готовность к размножению у белых амуров зависит от региона проживания. Так, в южных регионах страны белый амур достигает половой зрелости в пять лет, а в северных - в восемь.

С помощью подсадки белого амура в численности до 600 штук на 1 гектар, можно очистить слабо заросшие водоемы. Для умеренно и сильно заросших прудов количество амуров следует увеличить до тысячи особей на гектар. Вселение молодняка белого амура помогает за один вегетативный период очистить нерентабельные заросшие камышом водоемы и подготовить их для выращивания карпа малька.

Но чтобы белый амур проявил себя в качестве мелиоратора водной территории, ему необходимо создать особые условия. Так, глубина пруда не должна быть менее полуметра. Это условие необходимо рыбам для успешной зимовки. И обеспечить прогрев воды в летние месяцы до 18°С.

Технология выращивания посадочного материала растительноядных рыб в комплексных прудах основывается на поликультуре. Отлично уживаются с белым амуром такие представители рыбного мира, как толстолобик (белый и пестрый), карп, щука и судак. Почему численность растительноядных рыб может резко сократиться? Наличие в пруде щуки, гарантирует поедание ею молодняка амура. Поэтому для успешной от водорослей подсаживают двухлеток амура, весом свыше двухсот грамм.

Такая технология длительное время успешно используется саратовским рыбопитомником растительноядных рыб. После подсадки двухлеток и трехлеток белого амура, предприятию удалось избавиться от водорослей и камыша на площади свыше тысячи гектаров, что, в свою очередь, привело к улучшению производственно-финансовых показателей.

Карп

Карп - первое название, которое приходит в голову при ответе на вопрос, какая из костистых рыб является растительноядной. На самом деле карп - это прирученный сазан. Характерной особенностью его пищеварительной системы является отсутствие желудка. Поэтому карп всю свою жизнь посвящает поиску еды. К счастью, в еде он неприхотлив - с одинаковым удовольствием карп поглощает водоросли и другую водную растительность, личинки насекомых, мошек и мелкий планктон.

Карп - рыба-долгожитель, он способен прожить около полстолетия. Конечно, заниматься выращиванием карпов столь длительный период времени смысла не имеет.

Карп - самый популярный вид на рыбных фермах. Разведение карпов составляет до 70% всех растительноядных рыб.

Популяризация разведения этих рыб вызвана не только многообразием того, чем питается карп, но и его нетребовательностью в уходе и содержании. Эта рыба с легкостью переносит трудности и невзгоды - холодную температуру и нехватку кислорода.

Существуют три основных подвида карпа:

1. Зеркальный.
2. Чешуйчатый.
3. Голый.

Эти подвиды разветвляются на множество пород. Существуют декоративные виды карпа (например, карп Кои), которых разводят с эстетической целью.

Среда обитания

В основном разводят карпа в частных прудах или ставках. Карп малек столь же неприхотлив, как и взрослые особи. В пруд со стоячей или слабопроточной водой опускаются садки - рамки, на которые натянута сетка. И в них живет и размножается рыба.

Оптимальная глубина пруда для содержания карпа - полтора-два метра. Небольшая глубина способствует хорошему прогреванию воды. Рекомендуется установить для насыщения водоема кислородом и подсветку для темного времени суток. Ночное освещение будет привлекать насекомых, чем питается карп.

При сбалансированном меню и правильном уходе карп малек, массой 30 грамм за сезон прибавляет в весе трижды. И к октябрю его вес составляет до килограмма.

Толстолобик белый

Лучше всего белый толстолобик приспособлен для обитания в южных регионах. В сутки эта рыба съедает количество пищи, равное половине его массы. Благодаря такому врожденному обжорству, вес белого толстолобика может достигать двадцати килограмм.

Прекрасно уживается с другими растительноядными рыбами, так как его рацион не конкурирует с их меню.

Рацион белого толстолобика представлен в таблице ниже:

Мелиораторские способности белого толстолобика незаменимы для эфтрофных прудов. Половая зрелость у белых толстолобиков зависит от климатических условий: в южных районах они готовы к размножению в возрасте 5 лет, а в северных в 8.

Толстолобик пестрый

Отличается от своего белого собрата укороченным туловищем и огромной головой и хорошо развитым фильтрационным аппаратом жабр.

Как и белый, пестрый толстолобик в день съедает до половины своего собственного веса. Первые две недели малек питается одним мелким планктоном, со временем переходит на более крупные водоросли. Взрослые пестрые толстолобики отдают предпочтение сине-зеленому фитопланктону.

Эта разновидность толстолобика растет быстрее всех, вес взрослой рыбы может достигать до 40 килограмм. Однако при увеличении популяции пестрые толстолобики конкурируют с карпами. Половая зрелость этих рыб не зависит от среды обитания и приходится в среднем на пятилетний возраст.

Рыбная поликультура

В настоящий момент большинство рыбных ферм перешли на интенсивную технологию выращивания, которая получила название пастбищное рыбоводство. Характерной особенностью такого рыбного выращивания является использование нескольких рыбных поликультур. Расчет плотности посадочного материала различных видов растительноядных рыб в этом случае зависит от:

• Естественной продуктивности рыб.
• Минерализации водоема.
• Рациона кормления.
• Возраста рыб.
• Размеров рыб.

Идеальными условиями для продуктивного разведения растительноядных видов промысловых рыб, как и для мелкой морской рыбы, является быстрое прогревание водоема. Это позволяет повысить температуру воды пруда до оптимальных значений - свыше 20° по Цельсию - для нагула рыб. Учитывая природный температурный режим три летних месяца - самое подходящее для размножения рыб время.

Место для выращивания мальков

Личинки карпа и мальки других растительноядных рыб все свое «детство» проводят в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания рыбы - инкубационных аппаратах, способствующих росту молодняка (ВНИИПРХ). Плотность количества мальков в УЗВ для выращивания рыбы прямо пропорциональна их массе, и в среднем составляет около двухсот пятидесяти тысяч личинок на один кубический метр. Затем подращенных мальков переселяют в специально оборудованные емкости - бассейны или лотки.

Особенности кормления карпа и растительноядных рыб

Чем кормить рыбу? Это главный вопрос заботливого хозяина, заинтересованного в приросте молодняка. Вот почему так важно уделить время изучению отличительных особенностей кормления различных видов растительноядных рыб, их пищевых взаимоотношений, а также время для перевода мальков на специализированный корм.

Стартовым питанием личинок и малька растительноядных рыб является комбикорм РК0СЗМ или его аналог - «Эквизо». В состав такого комбикорма входит:

• Продукты микробиосинтеза, имеющие высокую концентрацию белка.
• пониженной жирности.
• Постное масло.
• Смесь поливитаминов.
• Мука из пшеницы.
• Казеинат натрия.

После того, как вес молодняка достигает 100мг, их переводят на кормление комбикормом СТРАС - 1. Процентное соотношение состава СТРАС -1:

• Протеины - 55%.
• Жиры - 7%.
• Углеводы - 16%.
• Вода -10%.

Для лучшей усвояемости около 50% белковых соединений, входящих в состав комбикорма деструктурированы. Использование стартового комбикорма для мальков растительноядных рыб разрешено после перехода на внешнее кормление. Периодичность кормления в инкубаторах - от 20 минут до получаса. Разовая порция распределяется равномерно в районе скопления малька. Кормить личинок рекомендуется только в дневное время суток.

Комбикорм РК-СМЗ, «Эквизо» и СТРАС-1 разработаны для кормления малька при отсутствии природной пищи. Для адаптации малька к естественной среде обитания, необходимо добавлять мелкие формы фитопланктона в инкубаторы с рыбой. Присутствие даже в небольших количествах живого фитопланктона в рационе молодняка обеспечивает быстрый рост мальков и улучшение их жизненных показателей.

Рацион личинок карпа, весом до пятидесяти грамм состоит из специального комбикорма АК-1КЭ. В его состав входит:

• Мясокостная мука.
• Дрожжи.
• Постное масло.
• Смесь поливитаминов.
• Дикальций фосфат.

По достижению малька карпа веса в пятьдесят грамм и более, его переводят на комбикорм АК - 2КЭ. А при наборе массы от двухсот грамм - комбикорм РГМ - 2КЭ. В состав всех комбикормов для малька карпа входят сухие смеси природного происхождения.

Дневная норма для малька карпа, массой до двадцати грамм распределяется равномерно и выдается каждый час на протяжении светлого времени дня. При наборе мальком карпа веса от двадцати грамм и более, количество кормлений в день сокращается до девяти-десяти раз.

Вес молодняка карпа (г)	Градус нагрева воды (°С)

В зимний период, если температура воды сохраняется 6°С и выше, рыб продолжают кормить, распределяя суточную норму на три приема. Зимой кормление осуществляется только в дневной время и в количестве, достаточном для поддержания обменных процессов. Так:

• Если температура воды составляет 6-8°С - норма еды в день составляет 0,5% веса рыбы.
• Если 9-10°С - норма до 1%.
• Если 10-12 °С - норма до 2%.

Лучше всего для кормления растительноядных рыб зимой подходит растительный комбикорм с пониженным содержанием белка.

Посадка мальков карпа, вес которых не превышает двадцать грамм, осуществляется с плотностью:

• Для бассейнов 650 единиц на кубометр.
• В садках - до 500 единиц на кубометр.

Для молодняка крупных пород рыб это количество не превышает 250 особей на один кубический метр.

Рыбная ферма: бизнес-план

Разведение рыб - это бизнес-идея не новая, но ее актуальность сегодня только возрастает. Вариант содержания собственного ставка или пруда - прибыльное дело. Но на начальном этапе требует солидных капиталовложений и грамотной организации процесса.

Для начала стоит найти земельный участок, подходящий для установки бассейна с садками. Обязательным условием успешного производства рыбы является наличие специального фильтра и оборудования, необходимого для той или иной породы рыбы.

Закупка молодняка также потребует значительных финансовых затрат. Учитывайте, что цена личинки выше, чем подращенных особей. Рассчитать нужно и естественные потери малька в процессе выращивания. В среднем, это количество составляет до 10%. Вырастить полноценную взрослую особь из малька удастся только через два - два с половиной года.

Любой бизнес-проект начинается с составления бизнес-плана. Оценка рыбного рынка дает возможность сделать вывод о карпе, как о наиболее популярном товаре на рыбных прилавках.

Ориентировочная смета для организации рыбной фермы по выращиванию карпа:

• Закупка карпа малька для подсадки в садки - около десяти тысяч рублей;
• Зарплата сотрудникам фермы - тридцать тысяч рублей;
• Партия комбикорма для личинок карпа и витаминная смесь - семь-восемь тысяч рублей;
• Другие расходы (оплата расхода воды, света, газа для обогрева бассейна) - двадцать-двадцать пять тысяч рублей.

Итого, приблизительная сумма, которую необходимо иметь для запуска рыбной фермы, - около семидесяти тысяч в национальной валюте. Поэтому рыбная ферма относится к бизнесу с категорией вложений до ста тысяч рублей. Для северных районов России эта сумма увеличивается в разы, и составляет примерно пятьсот тысяч.

Что касается прибыли, то без вычета налогов и сборов она колеблется в пределах ста тридцати - ста пятидесяти рублей. Однако на прибыль можно рассчитывать не раньше, чем через два-два с половиной года. К этому времени малек карпа превращается во взрослую особь и его масса составляет один-два килограмма.

Карп, как никакая другая разновидность, подходит для организации бизнеса по выращиванию рыбы. Это обусловлено его неприхотливостью в еде и содержании. А быстрый рос малька карпа поможет быстрее окупить затраты и получить доход. Однако пренебрегать качеством условий содержания рыбы и комбикорма не стоит. Потребительское отношение может привести к развитию патологий у малька и его гибели, а также несоответствие мяса взрослых карпов санитарным нормам.

Плюсы и минусы рыбного бизнеса

Если проанализировать успешный опыт ведения рыбного хозяйства, можно выделить такие плюсы в пользу этого направления сельского хозяйства:

Конечно, в каждой бочке меда найдется ложка дегтя. Ведение бизнеса по выращиванию растительноядных рыб имеет свои «подводные камни»:

• Сезонность продажи продукции. В основном малек набирает товарный вес к осени, а массовое поступление рыбы на товарные прилавки, соответственно, приводит к понижению цены.
• В летний период перевозка и хранение рыбы очень затратное и сложное мероприятие.
• Рост рыбы также находится в прямой зависимости от времени года: в теплый сезон карп активно питается и быстро растет, в холода эти показатели снижаются;
• Далеко не каждая торговая точка может позволить себе приобрести оборудование для содержания продаваемой рыбы.
• Отдельная статья расходов приходится на поддержание санитарных норм, лечение рыбы и их охрану (у нас много желающих сходить на «бесплатную рыбалку).

Чтобы получить на рыбной ферме дополнительную прибыль, необходимо учитывать природный симбиоз разводимой поликультуры. Есть вариант разведения раков на одной территории с карпами. Иди другими видами растительноядных рыб. Озерные раки не только прекрасно очищают дно водоема (пруда, садков), но и сами являются конкурирующим товаром. Дополнительно кормить раков не нужно. Они питаются остатками рыбьего корма и поедают фитопланктон. В период линьки раки становятся слабыми, часть из них умирает, становясь едой для рыб.

Возможно разведение личинок карпа на продажу. Для содержания таких мальков потребуется отдельная акватория. Однако такой дополнительный доход возможен не сразу: самцы карпов достигают половой зрелости к третьему году жизни, а самочки только к пятому.

Израильский опыт

Посреди песков на территории Израиля появилась рыбная ферма. Расстояние до ближайшего водоема около трехсот километров, при этом плотность выращиваемой рыбы на кубический метр воды около ста килограмм.

Для создания водного пространства фермы понадобилась скважина глубиной около километра, откуда поступает вода, чей химический состав соответствует морской или океанской. Это позволило хозяевам завести и успешно воспроизводить мелкую морскую рыбу.

Конечно, жизнеобеспечением рыб пустынной фермы находится в руках сотрудников специальной лаборатории. Они следят за составом воды, работой вентиляторов, очисткой и перегонкой воды и насыщение ее кислородом. Кроме того, жизнь рыб зависит также от бесперебойного электричества.

Создание такой рыбной фермы - это не просто прорыв в освоении территории пустыни. Такое рыбное предприятие создает рабочие места и альтернативу вылова рыбы в море.